猪头哪里不能吃的

猪脖子上带有淋巴的肉是不能吃的。猪脖子处含有不少淋巴结，这些淋巴结节容易发生病变，对身体有害。这里的淋巴结相对集中，淋巴结这个地方是动物体内过滤原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降。

猪头哪里不能吃的

猪鼻孔的细菌也是挺多的，猪鼻子就是它们的探测器，是什么都能拱上一拱，日常生活并没有进行杀菌处理，虽然高温可以杀毒，但真正做到无菌处理少之又少，猪鼻子少吃。

一般养猪场会在猪耳朵部位注射抗生素，但是猪耳朵一旦抗生素超标，有害物质残留，还是有很大问题的。不是不能吃，而是尽量少吃。

猪耳根后面的肉也要少吃，最好不要吃。去过养殖场的人都知道，给猪打针都是从猪头耳根后注射的，所以这一块的肉相对其他部位受感染概率要高于其他部位，细菌非常多。