花生油里有白色絮状物能吃吗

花生油里有白色絮状物是否能吃需观察絮状物的性质，是否有异味等。若是属于正常的过滤不彻底，出现的花生仁残渣沉淀或是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，油脂成分发生改变，食用对健康不宜。

选购花生油的方法

看颜色。花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色，熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。

看气泡。看是否有沉淀物或悬浮物，然后用力的摇一摇，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优，反之为劣质。

凝结度。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。