北方大年初一是吃饺子。大年初一吃饺子是最常见于北方的习俗。大年初一吃饺子是为了一年交好运。还有的大年初一吃长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”。
汤圆。四川、重庆、等地大年初一早上要吃汤圆,寓意团圆美满,事事如意,祈盼新的一年圆满。
年糕。谐音“年高”,意为“一年比一年更好”。年糕有红、白、黄三种,象征黄金、白银。
鸡汤。象征“清泰平安”,家中的学生吃鸡翅,寓意“展翅高飞”,大人吃鸡爪,寓意“新年抓财”。