过年碗有什么

来源：动视网责编：小采时间：2023-08-31 08:28:48

过年碗有粗细之分，细碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等。粗碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

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导读过年碗有粗细之分，细碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等。粗碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

碗

碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗，且摆放八角形。

碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜，因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。

在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客，最是讲究用八仙桌上碗，七荤一素，而八仙桌与碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。

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