红薯正当令

黄心番薯：1个(约400克) 栗子：200克 红糖：适量 姜：2片 水：5碗

番薯糖水很多人都喜欢喝，尤其现在秋冬季节，天气微凉，喝一碗加了姜片、热热的番薯糖水，微辣的甜蜜让人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜欢尝新鲜的人还可以在里面加芋头、淮山、南瓜、雪耳等温润的食材，今天我们便加入秋冬佳果栗子，口感同样甘甜粉糯，有益气健脾、抗衰养颜之效。

3~4人份

做法：

1. 栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外衣;

2. 番薯洗净，削去外皮，切块;

3. 将5碗水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟;