无保健功效 新鲜纳豆只是普通食品

上月底，央视对于“纳豆”的系列曝光报道，使这颗小豆粒成为食品行业的热点，也让消费者产生很多疑问：纳豆到底是食品还是保健品？该如何选用纳豆产品？

昨日，中国食品发酵工业研究院等在京举办“科学认知纳豆专家研讨会”，与会的中日专家一致强调，纳豆是一种有益的传统发酵食品，有其独特的营养价值，但不要过分相信它的某些“功效”。

“高N肽”遭曝光，殃及其他纳豆产品

根据央视《每周质量报告》报道，一种叫高N肽的纳豆产品借日本“纳豆激酶”发明人须见洋行的名义在广告中宣称，对心脑血管疾患的治疗有效率在90%以上。经记者查证后，发现该品牌在做虚假宣传。

昨日，在北京国际会议中心召开的“科学认知纳豆专家研讨会”上，一名与会的燕京牌纳豆销售商坦言，央视的报道，对包括正规品牌在内的纳豆产品造成了很大影响，他所代理的纳豆产品也遭受冲击。“老百姓分不清好坏，就干脆不买了。”该销售商说。

纳豆和纳豆激酶，类似咖啡和咖啡因

中国保健学会保健咨询服务工作委员会会长张大超指出，据协会了解，目前市面上生产销售纳豆激酶胶囊的产品不少于100家。协会经常接到各种咨询电话，询问纳豆和纳豆激酶的关系。“它们之间的关系类似于咖啡和咖啡因的关系，咖啡可以作为普通食品经常吃，但咖啡因不可以。”

张大超建议，相关部门应借鉴美国做法，对那些不经批准、宣称有治疗疾病作用的纳豆激酶类产品，从“假药”角度加以惩处。与会专家指出，应尽快对纳豆食品制定相关标准，否则纳豆市场注定良莠不齐。