你值得收藏 节假后的饮食清淡食谱

节日期间暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在食用大鱼大肉后流失了。那么怎么补充膳食纤维呢？节后的清淡饮食有哪些呢？

蚝 油 生 菜

推荐理由：

生菜中膳食纤维和维生素C含量比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

原料：

生菜300克，蚝油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、油各适量。

做法：

将生菜洗干净，切段备用;锅中放水，加盐和少许油，水沸后放入生菜，再次水沸后捞出，沥干水分倒入盘里;热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油、鸡精和少量水，煮开后用水淀粉勾薄芡，淋在生菜上即可食用。

海 带 拌 黄 瓜

推荐理由：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排出和降低胆固醇有一定的作用，能强身健体;对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

原料：

嫩黄瓜2根，水发海带200克，盐、鸡精、白糖、香油各少许。

做法：

将黄瓜切丝，海带切丝，黄瓜丝和海带丝放入大碗中，加盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可食用。

白 灼 芥 蓝

推荐理由：

芥蓝中含有有机碱，这使它带有苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。

原料：

芥蓝450克，辣椒圈、葱花、香油、盐、海鲜酱油、鸡精各适量。

做法：

将芥蓝洗净，去老皮切段，放入沸水锅中焯熟，捞出待用;海鲜酱油、盐、鸡精兑成调味汁，将芥蓝码放在盘中淋上调味汁，锅置火上，加香油烧至六成热，将热油浇在盘中葱花、辣椒圈上即成。