胆不好吃什么食物不能吃什么食物

胆是人体在大器官，它主要负责的是胆汁的贮存及排泄，同时还在食物的消化过程中起着重要的作用，假如一个人胆不好，是容易患上疾病的，应想办法进行调理，并且掌握好饮食禁忌事项。

胆不好要注意五要和要：

五要：

1.讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。

2.多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。

3.尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。

4.适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。

5.多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须(泡水)。

五忌：

1.忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

2.忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。

3.忌暴饮暴食。

4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

5.忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。