紫薯和鸡蛋可以一起吃吗紫薯能和鸡蛋一起吃吗[多图]

通常我们食用紫薯都是将紫薯蒸熟或者煮熟后再食用的，而有时候我们食用鸡蛋也会如此。那么紫薯和鸡蛋可以一起吃吗？紫薯能和鸡蛋一起吃吗？

1、可以一起吃

紫薯和鸡蛋是可以一起吃的。这两种食材并没有营养功效相冲突的地方，所以一般人食用是不会对身体造成不利影响的。不过需要注意的是，鸡蛋和紫薯大量食用可能会导致噎到或者消化不良的状况，此大家食用这两种食物时适量为宜。

2、两者的营养

紫薯含有多种营养成分，其中最引人注意的就是紫薯中丰富的硒元素和花青素了，原因就在于硒元素能预防癌症，花青素可以清除自由基抗衰老。所以食用紫薯不仅能预防癌症还能抗衰老。而鸡蛋自古就被认为是营养价值较高的食物，尤其鸡蛋含有的优质蛋白极易被人体吸收，是非常好的补充蛋白质的食物。

3、同食注意项

有小伙伴表示，在吃紫薯和鸡蛋时鸡蛋被紫薯染了色，不少人认为是紫薯有问题，不能食用。其实事实并不是这样的，紫薯将鸡蛋染色是很正常的反应，因为紫薯中含有丰富的花青素，而花青素具有可溶性，所以鸡蛋煮熟后蛋清遇上紫薯中的花青素就会变成蓝绿色。而且除了鸡蛋之外，很多食物 遇到紫薯都会产生这种色素反应，不过花青素是天然的色素，因此大家不用担心，可以放心食用哦。