月子乌鸡汤做法和平时炖有区别吗

对于坐月子的女性来说，吃好月子餐，是至关重要的一件事。如果在月子期间吃不好，睡不香，对产妇是没有好处的。月子乌鸡汤做法和平时炖有区别吗？很多女性朋友都有这样的疑问。为了解答这个问题，深圳月子中心给出了如下的意见。

月子乌鸡汤做法和平时炖有区别吗？事实上，根据月子餐30天食谱，月子乌鸡汤的做法和平时炖乌鸡汤还是有一点区别的。具体体现在三个地方：第一，做法不同。有些人喜爱用高压锅来煮乌鸡汤，但月子乌鸡汤最好不要采用高压锅来炖煮，因为这样容易造成营养流失。为了保证产妇从月子乌鸡汤中获得必要的营养，应该将乌鸡放入砂锅内用文火慢熬细炖，直到骨肉分离为止。第二，食材不同。做月子乌鸡汤，食材和平时有些不一样。由于产妇更需要补血补气，最好在乌鸡汤内加入枸杞、红枣、太子参等辅料，来达到更好的效果。第三，口感不同。深圳月子中心建议，对于处在恢复期的产妇来说，最好吃一些少盐清淡的食物，这样，即使产妇平时口味比较重，在喝月子乌鸡汤时，还是要注意保持清淡的口感。

在回答了月子乌鸡汤做法和平时炖有区别吗这一问题之后，我们再来看看月子乌鸡汤是怎么炮制出来的。根据深圳月子中心的专家的意见，制作月子乌鸡汤，最好遵循以下的步骤。第一，将整只乌鸡彻底清洗干净，切成鸡块备用。第二，将红枣和枸杞清洗干净，放在一旁备用。第三，将鸡块放入适量水中烧开。第四，用锅铲撇去飘浮在水上的浮沫，再将红枣和枸杞一同放入水中，直到烧开为止。第五，转用文火慢炖三个小时左右。

坐月子应该怎么吃？在深圳月子中心的专家看来，对于刚刚分娩不久的产妇，最好在分娩后第一周内少吃营养丰富的食物，比如月子乌鸡汤，因为在这段时间，产妇还没有排干净体内的恶露，不需要补充太多的营养，否则就会适得其反，引起不必要的麻烦。