芦笋和虾能一起吃吗芦笋炒虾仁怎么做[多图]

孩子特别喜欢吃基围虾，平时都是用西兰花或者腰果炒虾仁。现在正是芦笋上市的时候，而且芦笋营养价值也挺高的，想问下芦笋和虾能一起吃吗？

一、芦笋和虾可以同食

芦笋含有人体必需的微量元素、维生素和钙，因此非常适合儿童食用。芦笋没有什么特别的禁忌，但不能和西葫芦一起同食，因二者含有嘌呤，会加重肠胃负担，痛风患者不能食用。而吃虾等海鲜注意不要喝啤酒，不能服用维生素C药物等即可。因此，芦笋和虾是能够一起吃的，而芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中所没有的，因此二者搭配起来营养更全面。

二、芦笋炒虾仁的做法

1.准备

将虾仁剥壳洗净，放盐、味精、胡椒粉、料酒调味，之后打一个蛋清，倒入适量淀粉拌匀；将芦笋洗净切段，将比较老的根部丢弃，黑木耳泡发。

2.爆炒

锅烧热后倒油，然后倒入腌好的虾仁迅速翻炒，以免虾仁脱浆、粘连，待虾仁变红了就可以把芦笋倒入翻炒，不需要炒的太过，以免芦笋营养流失，然后盛起装盘。

3.调味

国内继续倒油，然后加入姜、蒜、干辣椒、葱段爆出香味，再倒入黑木耳，紧接着倒入超好的虾仁和芦笋，加盐、味精、胡椒粉，可以点少量水，喜欢勾芡的可以最后进行勾芡，也可以直接装盘开吃。