世界四大红茶

中国被称为四大产茶大国之一，那么世界公认的产茶大国是指哪些呢？下面买买茶小编进行简单的介绍。祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶被称为世界公认的四大红茶。

世界四大红茶–祁门红茶简介

祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门历口、闪里、平里、一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。当地气候早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁门红茶始制于清代光绪年间，为工夫红茶的珍品。

世界四大红茶–阿萨姆红茶简介

阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。产地位于喜马拉雅山南麓，当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶汤色深褐色，香气独特，麦芽香与玫瑰香兼而有之，滋味浓烈，更加适合作为冬季茶品。

世界四大红茶–大吉岭红茶简介

大吉岭红茶，大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，海拔1800米以上的山区。大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，香气比较持久，滋味甘甜柔和，汤色清澈明亮，被世人誉为“茶中的香槟”。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

世界四大红茶–锡兰高地红茶

锡兰高地红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，其中以乌沃茶汤色橙红明亮最为著名，其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚。乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或拧橡再品味，适合于日间饮用。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证！

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下。印度以及斯里兰卡的红茶都是从中国引种发展起来的，作为世界红茶的发源地，中国红茶的发展任重道远。