如何辨别杏仁与桃仁的区别

桃仁在《本草经疏》中记载：凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞;产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块;大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。如何区分桃仁与杏仁，两都之间又有哪些不同？

杏仁与分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。二者在形态、颜色上非常相似，但作用不同。杏仁为止咳平喘药，为活血祛瘀药。

为正确区别二者，现介绍一种简易鉴别法：

表面观察：杏仁表面黄棕色，味苦，具特异杏仁气味，较个儿小;表面红棕色，味微苦，不具特异杏仁气味。

脱色水洗后观察：种子用沸水浸泡后，剥下种皮，用25%碳酸钾水溶液与2%漂***水溶液等量混合，取上清液，对种皮进行脱色、水洗，用2%甲基绿水溶液染色后观察：杏仁从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝多;而从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝少。

桃仁的食用方法

丹参、红花、桃仁三者均为活血化淤类中药，用以滚鸡蛋为汤，有行气化淤的功效，对中老年人气滞血瘀型心闷有辅助调理的效果，年老者可饮汤食蛋白，壮年者饮汤外可蛋白蛋黄齐进食。

材料：丹参8克，红花、桃仁各3克，鸡蛋1个。

烹制：药材洗净，稍浸泡，一起与蛋下锅，武火滚沸后改文火滚至蛋熟，去壳续再煎约10分钟便可。为1人用。