春季的哪些蔬菜能吃出好身体

春天来了，这个季节的蔬菜也是比较丰富的，天气转暖了蔬菜也能够很快的生长，每个季节都有不同的季节才，我们吃蔬菜的时候吃当季节的菜会比较好，季节蔬菜的含维生素都会比较的多，冬季大家可能吃肉食比较多，什么羊肉，牛肉，猪肉会对我们的肠胃造成一定的影响，那么春季的蔬菜小编这里就给大家分享几种，建议大家多吃蔬菜。

一、春笋

潮州春笋非常嫩稚，那淡黄色的笋肉，其鲜甜香脆的感受使人食欲大开。春笋既是居家用于制造汤或是炒猪肉鸡肉的好菜，也是潮菜中一种主要的原料，如潮菜中的汤类、炒类、焖类菜肴等，为了点缀菜盘，厨师们还把竹笋刻成笋花或切块状作为配料，如潮名菜中的炒麦穗花鱿、红焖鹅脚掌等。春笋性味甘微苦寒，功用清洗肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目，主治痰热咳嗽、胸隔晦气、心胃有热等症状。春笋还能够吸附身体许多的油脂，有利于瘦身，此外，春笋富含植物纤维，能推进肠活动，协助消化，避免便秘，避免消化道肿瘤，一起对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健效果。

二、马铃薯

马铃薯所含的膳食纤维的确能使人发生饱腹感，避免摄入过多热量，从而到达瘦身轻身的成效。一个中等巨细、带皮的马铃薯富含3克膳食纤维，供给人体每日所需膳食纤维的12%。膳食纤维能下降血液中的胆固醇含量、推进肠胃活动，还能下降患心脏病和结肠癌的危险。此外，马铃薯富含的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇，还富含许多的蛋白质。马铃薯也是身体成长所需的主要矿物质的来历，比方钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等。马铃薯供给人体每日所需钾的21%，可谓蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很主要的效果，如避免中风、高血压等。

三、韭菜

在中医里，韭菜有一个很响亮的姓名叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有许多姓名。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的前史能够追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的成效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”

因为蔬菜是我们最容易消化的食物之一，大家都需要搭配肉食来食用，肉不易多吃，但是要吃，肉和蔬菜搭配好了我们的身体才能棒棒的。