牛奶和海参怎么做好吃

可以适量一起吃。

牛奶性温，海参性平，两者一起食用不会产生相克反应，加之海参和牛奶营养价值丰富，两者一起适量食用会起到很好的滋补功效。

材料：海参，牛奶。

辅料：料酒，精盐，味精，胡椒粉，鸡油，猪油。

1、将海参抹刀切成条片。葱、姜切片。

2、将海参下入沸水锅内焯透捞出，再加入牛奶中焯一下捞出。

3、炒锅内加猪油，放入葱、姜片炝香，加入余下的奶汤、料酒、精盐烧开，下入海参，再烧开后加味精、胡椒粉，淋上鸡油即可。

建议海参不宜超过2只，牛奶每天200ml即可。

海参与牛奶都是富含蛋白质的滋补营养食物，两者中还含有不少铁、钙等矿物质及其他营养成分，一次性大量食用太多不利于机体消化吸收，还容易加重肾脏负担，因此建议适量食用。

适量吃些海参和牛奶能够提升自身免疫力，因为海参和牛奶中的蛋白质含量很高，而蛋白质是人体免疫功能所必需的营养成分，另外，牛奶中还含有能够增强体质的多种氨基酸成分，因此海参和牛奶一起吃能够预防疾病，提升自身体质。

牛奶不仅蛋白质含量丰富，其中含有丰富的钙、维生素D等，以及人体生长发育所需的多种氨基酸，而海参除了含有丰富蛋白质，还有硫酸软骨素及精氨酸，这些都是促进机体生长发育的成分，因此牛奶和海参一起食用能够促进人体促进生长发育。

海参中含有胶原蛋白，而牛奶中富含维生素A，维生素B，以及可以消除黑色素的乳清，同时食用可以预防皮肤干燥及暗沉，还可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤恢复水润富有光泽。

海参和牛奶属于高蛋白食品，食用过多不利于肾脏排泄，因此建议肾功功能差者不宜一次大量食用海参和牛奶。

海参富含多种营养成分，不利于还没有生长发育完全的小孩消化吸收，还可能可能会导致小孩出现消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

海参不建议红烧或爆炒，因为清炖、水煮、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，并且有利于海参自身营养的释放。