干了这碗橙香胡萝卜浓汤

小时候真的很不喜欢吃胡萝卜，所以在饭桌上，经常会出现这样的对话。但是无论妈妈怎么劝说或是威胁，Ollie都不为所动，一副哪怕饿死我，也绝不碰胡萝卜。但是胡萝卜对于孕期便秘的孕妇来说简直就是救星般的存在，下面本网小编为大家分享一道浓汤，适合孕期的孕妇，补充叶酸又能预防孕期便秘的法宝，而且酸甜美味，还适合孕期有反应的人，开胃又营养，大家一起学起来吧。

营养普及

胡萝卜和地瓜含有丰富的β-胡萝卜素及膳食纤维，用油拌或用油炒，均有助于人体吸收脂溶性的维生素A。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品，其叶酸的含量也相当丰富，是胎儿神经发育的关键营养素，很适合怀孕初期的女性食用。
地瓜属粗纤维食物，可以促进孕妇肠胃蠕动，给浓汤增加天然甜味， 中和红萝卜的草味。

食材准备

500克胡萝卜，切粗片
1个白洋葱，切粗片
2瓣大蒜，切细末
2茶勺生姜末
?/? 橙皮和橙汁
600毫升鸡高汤，鲜高汤或浓汤宝
2汤勺橄榄油
1片香菜叶，装饰

具体步骤

洋葱对半切开，去皮，先顺纹路切长条，再逆纹路切片

大蒜先切片，再切成细末

生姜用奶酪刨磨成末

橙皮同样用奶酪刨磨成末

胡萝卜去皮，切成粗片

取一个深口炖锅，中火加热橄榄油，油温五成热时下洋葱，翻炒10分钟，至洋葱全部软化

加入蒜末和1茶勺半生姜，继续翻炒数分钟

倒入胡萝卜，高汤和橙皮末，大火加热至沸腾，转小火盖锅盖，炖煮45分钟，直至胡萝卜软化

开锅盖，检查胡萝卜是否软化，如已经软化即可挤入半个橙汁，加入另外的半茶勺生姜，搅拌均匀

将混合的胡萝卜汤倒入搅拌机，打成胡萝卜浓汤

将胡萝卜浓汤倒入碗中，放入香菜点缀，拍照，享用吧。

温馨小贴士

1如果一次性喝不完，可以放入冰箱冷冻，想喝的时候取出解冻加热即可，可以保存一周左右。
2如果是全素食主义者，可以将鸡高汤换成蔬菜高汤，其余步骤不变。
3喝之前可以先品尝一下，如果味道太淡，可以撒入些许黑胡椒调味，不过一般浓汤宝的味道都很咸，所以Ollie最后没加任何调味。
4如果喜欢优格，可以倒一些搅拌，味道一样很美味。瓜子也是不错的搭配物哦。