如何选购适合食用者的奶粉

奶粉的种类很多，市面有脂肪含量高达25%～30%的全脂奶粉、脂肪含量降至1.5%～3的脱脂奶粉、加糖的甜奶粉、不加糖的淡奶粉、加入了婴幼儿生长发育必不可少的维生素等营养剂的母乳化奶粉等，五花八门。

关于奶粉的选购，一般情况下，要根据奶粉食用者的实际情况而定。如需要补充钙质的最好选择补钙奶粉，糖尿病患者就最好选用降糖奶粉，婴幼儿宜于食用母乳化奶粉，慢性腹泻的人宜用脱脂奶粉，消化不良的人不宜食用全脂奶粉等，要因人而异，对号入座。

奶粉的种类确定之后，可以按照下面的方法进行具体的选购：

单层机器封装的奶粉：因为在奶粉的生产及包装过程中，机器封装的奶粉比其他手工包装的奶粉更好的杜绝了细菌及微生物的二次污染。但是，这种奶粉的封口会有些褶皱，没有手工封装奶粉的封口平整美观。

充氮包装的奶粉：因为在奶粉的储存过程中，由于包装袋中充满了惰性气体，即氮气，可以充分抑制奶粉中细菌的繁殖，所以这样的奶粉可以比其他的奶粉更好的保持原来的品质而不容易发生变质。

奶粉的颜色和气味：打开奶粉的外包装后，首先看到的是奶粉的颜色和颗粒的状况。奶粉的颗粒应该均匀，肉眼可见，无杂质，比麦乳精的颗粒小，比面粉颗粒大，但无一定之规。奶粉的颜色为均匀的乳白色或淡黄色。但是不应该有其他的颜色。

奶粉的气味应该比较淡，有轻微的乳香或植物油的味道，或者基本没有气味，但是不应该有其他气味。好的奶粉应倒在用煮沸过的40到60摄氏度的温开水水面上，润湿下沉快，无团块和沉淀，液面没有油花。