发酵食品有哪些危害

发酵食品并非完全无害，因为它们可能会引起以下一些不利影响：

1. 消化问题：某些人无法消化高纤维和高盐含量的发酵食品。试图食用这些食品可能会导致胃痛、腹泻和肠胀气等问题。

2. 传媒病原体：在制作发酵食品的过程中，可能会产生病菌，例如沙门氏菌和大肠杆菌等。如果发酵过程中出现问题（例如过早停止发酵），那么这些病原体就会在食品中继续存活。如果这种不安全的食品摄入过量，就有可能引起食物中毒。

3. 存在假货：某些商家可能为了降低成本，使用劣质的或者添加了化学物质的食材来制作发酵食品。如果食用这些食品，就有可能引发身体不适或者过敏等问题。

综上所述，食用发酵食品时，应谨慎选择、适量食用。特别是那些容易过敏或者消化不良的人士应该谨慎选择。如果你对某些发酵食品有疑问，请咨询专业营养师或医生的意见。