西湖龙井和安吉白茶的区别

1.产地不同：西湖龙井茶产于浙江杭州市西湖区，而安吉白茶产于浙江安吉县。

2.采摘时间不同：西湖龙井茶在谷雨前后采摘，而安吉白茶在清明前后采摘。

3.制作工艺不同：西湖龙井茶为炒青工艺，以锅炒、乱揉、拢抻等手工技艺制作，而安吉白茶为轻揉、微火蒸、晒干的工艺制作。

4.外观颜色不同：西湖龙井茶为扁平的形状，色泽绿艳，而安吉白茶外观色泽青白微黄，形状卷曲。

5.口感不同：西湖龙井茶有鲜爽、嫩滑、甘甜的口感，而安吉白茶则是香气清幽、滋味甘醇、持久回味。

6.营养成分不同：西湖龙井茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，而安吉白茶中则含有儿茶素、茶烷醇、茶黄素、氨基酸、多糖类等。