安徽十大名菜有哪些

1. 唐山烤鸭：选用安徽肥肉鸭，经过多道工序腌制后再烤制而成。

2. 符离集狮子头：选用猪肉和干贝等材料捏成“狮子头”状，再用热油炸成金黄色。

3. 龙虎斗：使用黄山石笋、草鱼、八角、川芎等原材料烹制而成，菜肴富有鲜味。

4. 豆腐扣肉：选用本地新鲜猪肉与嫩豆腐，慢火蒸制而成，口感细腻。

5. 歙县黑蜜麻花：由黑糖块与面粉混合后搓制而成，外形各异，入口酥脆多汁。

6. 马鞍山土砂锅：选用当地来安黑鸭、老母鸡、山珍海味等食材，采用土砂锅烹制而成，味道独特。

7. 太湖腌蟹：用本地产太湖大蟹，选料讲究，制作技巧独特，质量上乘。

8. 宣城牛肉干：选用优质牛肉慢火烘烤而成，口感醇香，味道极佳。

9. 黄山烧鸡：选用本地土鸡，经特制的秘方腌制后再烤制而成，鸡肉肥嫩，味道鲜美。

10. 安庆炸酱面：选用独特配方的酱料与新鲜面条搭配而成，入口爽滑，味道香醇。