家常茶叶蛋 五香茶叶蛋的制作方法

材料。茶叶蛋6个、桂皮1根、八角5个、姜片3片、香叶2-3片、小茴香1茶匙、冰糖1-2块、酱油适量、水适量。做法。1。茶叶蛋洗净之后，用刀在上面轻轻地割上两三刀，以利于入味。2。将水倒入锅中，水量以淹没所有材料为准。3。将桂皮、八角、姜片、茶叶蛋加入锅中，大火煮沸后再转小火慢慢煮。4。加入冰糖，拌匀。5。加入适量的酱油，拌匀。6。加入小茴香和香叶。7。继续煮至水煮干，小火翻炒至全部表面金黄，即可。小贴士。1。冰糖可以增加甜味，也具有增加光泽度的效果。2。香叶和小茴香的使用可以增加口感，也可以起到去腥和提味的效果。3。煮茶叶蛋的时间可以根据个人口感进行调整，一般煮1-2个小时即可。

材料。茶叶蛋6个、桂皮1根、八角5个、姜片3片、香叶2-3片、小茴香1茶匙、冰糖1-2块、酱油适量、水适量。做法。1。茶叶蛋洗净之后，用刀在上面轻轻地割上两三刀，以利于入味。2。将水倒入锅中，水量以淹没所有材料为准。3。将桂皮、八角、姜片、茶叶蛋加入锅中，大火煮沸后再转小火慢慢煮。4。加入冰糖，拌匀。5。加入适量的酱油，拌匀。6。加入小茴香和香叶。7。继续煮至水煮干，小火翻炒至全部表面金黄，即可。小贴士。1。冰糖可以增加甜味，也具有增加光泽度的效果。2。香叶和小茴香的使用可以增加口感，也可以起到去腥和提味的效果。3。煮茶叶蛋的时间可以根据个人口感进行调整，一般煮1-2个小时即可。