武夷岩茶的原料品种分类

武夷岩茶的原料主要分为四大品种：大红袍、水金龙、白鸡冠和铁观音。这些品种都是传统的武夷岩茶名种，历史悠久，以其特殊的品质和口感独树一帜。

1.大红袍

是武夷岩茶中品质最高、价格最昂贵的品种之一，也是武夷岩茶的代表品种之一。产于福建省武夷山地区黑、白、水三溪一带，其茶叶带有重炭香、浓脂膏、甜度高等特点，被誉为“茶中之王”。

2.水金龙

是一种茶树品种，叶色呈淡绿色，生长在武夷山地区的岩壳上。水金龙的茶叶风味独特，带有淡淡的花香和水果香，口感圆润，润滑爽口。

3.白鸡冠

源于福建南安市的鸡冠山，是武夷岩茶中的一种珍品。它的茶汤澄亮明亮、香气浓郁，滋味醇厚甘美，而且口感十分清爽，是适合任何时候享用的优质茶品。

4.铁观音

是一种传统的福建名茶，在武夷山地区也有种植。铁观音的茶叶外形条索紧细，色泽乌润，滋味醇厚特别，带有浓郁的兰花香，被誉为“茶中的贵族”。