岩茶冲泡方法与技巧

岩茶冲泡方法与技巧：

1. 烧开水后，让水稍微降温，直到水温降到80~90℃左右。

2. 取适量岩茶，放入茶杯中。一般来说，岩茶的铁质含量较高，如果使用紫砂茶壶或其他陶瓷材质的茶具，铁质会对茶汤产生干扰，影响味道，建议使用玻璃杯等无色材质的杯具。

3. 将温水冲一下杯子，倒掉，目的是将茶杯预热，有利于保持茶汤的温度。

4. 将80~90℃的温水倒入杯子中。最好是先将水倒入杯子角落处，然后慢慢地沿着茶叶的边缘倒入，这样可以使茶叶慢慢展开，释放最大的香气。

5. 等待20~30秒，让岩茶充分浸泡，直到叶底展开，看起来像是一双手掌般展开。

6. 倒入剩余的水，等待30秒左右，即可享受美味的岩茶了。

7. 一些高档的岩茶需要多次冲泡，每次冲泡时间适当延长，一般来说，第一次冲泡的时间比较短，第二次冲泡时间适当延长，第三次冲泡时间再延长。冲泡次数根据岩茶的质量而定，一般高档的可以冲泡3~5次。