茶香鸡配方大全

以下是几个茶香鸡的配方：

茶香鸡配方1：

材料：

- 鸡翅或鸡腿 500克

- 茶叶 2茶匙

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 姜片 适量

- 白糖 适量

- 料酒 适量

做法：

1. 将茶叶加入一碗开水中泡制1分钟后捞出备用。

2. 将鸡肉切块后加入适量盐、酱油、姜片、白糖、料酒腌制15分钟左右。

3. 在腌制期间可以准备葱姜蒜末、青红椒圈等配菜。

4. 在锅内倒入适量油，将鸡肉煎至金黄色后加入葱姜蒜末、青红椒圈等配菜翻炒。

5. 加入泡好的茶汤和适量水，炖煮20-30分钟，直到汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。

茶香鸡配方2：

材料：

- 鸡翅中 500克

- 红茶袋 2个

- 料酒 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 白糖 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

做法：

1. 先用清水将鸡翅中洗干净，控干水分后切成小块，用一点料酒和盐抓匀腌制一会。

2. 将葱姜蒜剁碎，锅中放入少许油，爆香葱姜蒜后将鸡块放入锅中煸炒至两面微黄。

3. 将红茶袋泡软，放入锅中继续炒，并倒入适量清水烧开。

4. 加入生抽、料酒、白糖继续翻炒，大火煮约10分钟至鸡熟透汁浓即可。

茶香鸡配方3：

材料:

- 鸡肉翅中 500克

- 细砂糖 1/2茶匙

- 盐 适量

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 茶叶粉 2汤匙

做法：

1. 先将鸡肉翅切成小块备用。

2. 另起锅子，放入少许油，加入茶叶粉，小火煸炒至香味散发，捞出备用。

3. 在同一锅中加入适量的油，加入鸡块，煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、糖、酱油翻炒均匀，加入少量水烧开焖煮。

5. 加入炒香的茶叶粉，继续焖煮约十分钟至汁浓即可。