坚持每天吃大枣一年后

可能会带来以下变化：

1. 改善贫血状况：大枣富含铁和维生素C，有助于促进血液循环和提高血红蛋白水平，帮助缓解贫血问题。

2. 促进消化：大枣富含纤维素和矿物质，可以促进肠道蠕动，促进消化吸收，帮助缓解便秘问题，并维护肠道健康。

3. 增加免疫力：大枣富含多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，提高对疾病的抵抗力和预防功效。

4. 提高心脏健康：大枣富含多种营养素，可以有益于降低胆固醇水平，维护心脏健康，预防心血管疾病。

总之，坚持每天吃大枣一年后，有助于改善身体健康状况，并提高身体免疫力和预防疾病的能力。但是需要注意的是，大枣虽然营养丰富，但也具有高糖分的特点，不能过量食用，适量为宜。