闽南乌龙茶的冲泡方法

1. 准备工具：

（1）乌龙茶：可以选择不同等级、品种的乌龙茶，如铁观音、大红袍、水仙等。

（2）茶具：建议使用紫砂壶或玻璃杯，以便观察茶汤的清澈度。

（3）水：使用清泉或矿泉水，避免使用自来水和劣质水。

2. 浸泡乌龙茶：

（1）先用约80℃的水冲一遍茶叶，这一步叫做“预冲”，既可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，也可以唤醒和释放茶叶的香气和味道。

（2）将约3克茶叶放入茶具中，倒入约200毫升约90℃的水，盖上茶盖，浸泡2-3分钟。

3. 贴士：

（1）冲泡时水的温度、水量和浸泡时间需要根据茶叶的品种和等级来调整，以便最大程度地体现茶叶的香气和味道。

（2）如果乌龙茶是比较老的熟茶，可以使用开水进行冲泡；如果是新茶或半发酵乌龙茶，则建议使用约90℃的温水。

（3）闽南乌龙茶是一种半发酵茶，口感醇厚、香气浓郁，可以重复冲泡3-5次，每次冲泡时茶水浓淡可以根据个人口味进行调整，但不建议超过6次。