跟哪些食物搭配吃 薏米有什么功效

薏米富含丰富的营养元素，许多人都知道常吃薏米对身体好，但却不清楚薏米的具体功效和作用，以及食物搭配。那么，薏米有什么功效？跟哪些食物搭配吃？

现代科学化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。

薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏米和银耳滋补生津，辅助治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等。

薏米和香菇香菇中的多糖可提高免疫力，同食可抗癌。

薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

薏米和鸡肉健脾祛湿，温中益气，补虚强身。

薏米和冬瓜薏米健脾化湿，冬瓜清热利水，同食祛湿功效更强。

薏米和百合滋阴润肺，清心安神，健脾利水。