冰糖川贝炖雪梨做法

川贝是止咳化痰的良药，中医处方用量相当大，目前以川贝母为原料生产的中成药达100种以上，近20年来开发的川贝枇杷 露、川贝止咳糖浆、蛇胆川贝液等川贝母制剂，服用方便，比较受欢迎。那么，冰糖川贝炖雪梨做法？祛痰有效果吗？

冰糖川贝炖雪梨做法：

1、雪梨、冰糖10克/每只梨的量、川贝粉2克/每只梨的量、枸杞3克/每只梨的量。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水

2、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

3、把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。

5、盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。即可使用。

冰糖川贝炖雪梨祛痰很有效果，因为 梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。这三种食材合在一起做成的川贝炖雪梨甜中有苦，清热、化痰、止咳。