玉竹怎么吃最润肺呢

玉竹是一种养生最为好用的中药材，不仅用途广泛，可以入药，也可以做菜，是一种药食同源的中药材，摆上餐桌被人们深深所喜爱，而且玉竹还有很好的润肺效果，那么，玉竹怎么吃最润肺呢？

玉竹喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。是中草药为百合科植物玉竹的根茎。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。甘，微寒，归肺，胃经。有养阴润燥，生津止渴的功效！

中医认为玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效，临床常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，常与麦冬、沙参等配伍煎服。玉竹具有较好的强心作用，每日以玉竹20克，水煎服，对风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。玉竹为百合科植物玉竹的根茎。味甘，性平，归肺、胃经，是一味养阴生津的良药。

玉竹要达到润肺功效，最好的办法就是熬汤，汤能浓缩玉竹所有的精华，具体做法有如下几种：

1. 沙参玉竹水鸭汤沙参玉竹水鸭汤材料：北沙参30克，玉竹30克，鲜活水鸭1只(约300~500克)，食盐少许。制作：将水鸭剖开去除毛及内脏，洗净备用。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲1.5小时。功效：滋阴润肺，养胃生津。

2. 白芷玉竹润肺汤 的做法：白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净，鸡斩块倒入锅里，添加清水，煮开后继续煮1分钟后关火，然后用清水洗去浮沫，所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水、葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂，最后加盐调味即可。