有什么吃法 吃川贝有什么好处

川贝在古时候就是一种很有用的药材，大家都知道川贝可以有效地止咳祛痰，很多人也知道川贝可以和雪梨一起炖用来止咳。那么，吃川贝有什么好处？有什么吃法？

川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证;又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

川贝的吃法，一般都是与一些食材搭配，可以达到治疗疾病的目的。下面介绍几种川贝的吃法：

川贝炖猪肺的做法

主料：川贝母10克，带气管猪肺1副，蛋清2个，白胡椒0.3克，盐，酱油适量。

特点：嫩软适口。

功效：止咳化痰。

川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。

把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮川贝炖豆腐

做法：川贝母15克打碎或研粗末，与冰糖适量一起放在两块豆腐之上，放入炖盅内，炖盅加盖，文火隔水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。

功效：清热润肺，化痰止咳。燥热咳嗽或肺虚入咳，症见痰少咽燥，咯吐不爽，经久不愈，大便干硬，舌红少苔等。对于咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者，可用本汤治之。

熟，吃时加少许细盐、酱油调味。

川贝对于经常咳嗽的人，非常有用，效果也很显著，有需要的人，也可以选择两种川贝的吃法来调养身体。