巴西松子是发物吗 巴西松子发黄还能吃吗

视具体情况而定。

巴西松子的外壳比较薄，因此吃起来果肉较为饱满，在炒制的时候，如果火开大了的话，巴西松子很容易被烤糊，烤糊的具体表现就是松子发黄，有时候吃起来还会有糊味，这样的巴西松子可以正常食用，只是品相会差一些。

巴西松子发黄有可能是因为巴西松子放久了，变质后的发黄，若是这种情况的话，则不建议继续吃了。

小贴士：这两种情况可以通过闻闻味道和观察外观进行甄别。

不是发物。

发物是中医概念，中医认为：有一些营养较为丰富或者具有刺激性气味的食物，食用后会容易诱发某些疾病或可以加重某些疾病，这一类食物就统称为发物，常见的发物类食物有：螃蟹、羊肉、狗肉等，巴西松子是一种常见的坚果类食物，味道香脆，不属于发物一类的食物，食用巴西松子对身体好处多多，在姬松茸中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量的食用一些姬松茸可以有效的补充营养，还有清胃通肠、提高免疫力等功效。

大部分巴西松子是烘炒的，不是油炸的。

巴西松子是一个松子品种，味道可口，营养价值较高，一般情况下，巴西松子都是使用的烘炒料理法，这样可以将巴西松子内部的水分缓慢蒸发，在高温下，会激发出巴西松子中的香味，让巴西松子吃起来更为可口一些，油炸的话，热量较高，而且这种制作出来的巴西松子会比较干，口感会差一些，因此，大部分巴西松子是烘炒的，不是油炸的。

市售的大部分巴西松子都是进口的。

巴西松子的原产地在巴基斯坦西部巴勒吉纳尔地区等地，目前在我国也有少量种植巴西松子的，只是产量较少，因此，大部分的巴西松子还是依赖国外进口，所以，国内巴西松子的量比较少，物以稀为贵，巴西松子的价格也就比较的高，若经济较为宽裕的话，可以适当的购买巴西松子进行食用，若经济较为紧张的话，可以改吃其他坚果，例如：普通松子、花生、瓜子等。