吃大蒜是养肝还是伤肝

虽然大蒜有杀菌消毒的作用，适量吃一点对预防细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病有不错的效果。但对于非细菌性腹泻患者来说，是不建议吃大蒜的，因为大蒜当中含有大量的大蒜素等具有刺激性的成分，本身有腹泻症状食用后可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。

大蒜属于温辛类食物，其口感辛辣，属于刺激性食物，其中的的大蒜素还会对眼部神经造成刺激，容易造成眼睛损伤。所以患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人尽量少吃大蒜，否则容易加重眼部不适。

患有消化道溃疡疾病的人群也不宜过多食用大蒜，因为大蒜属于刺激性食物，食用后会刺激胃酸分泌，消化道溃疡患者食用大蒜会加重对肠胃黏膜的刺激，从而导致溃疡症状加重，很容易出现腹痛、腹胀、反酸等肠胃不适症状。

护肝。

大蒜是一种非常健康的食物，适量吃一点大蒜也能起到养肝效果，同时还有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用，但前提是不能多吃。大蒜中含有丰富的硒元素，有很强的抗氧化作用，能参与血液中物质的代谢，适量食用能减少肝脏代谢负担等作用。同时还能够提高机体抗病毒性、抗过敏、保护心脏、预防糖尿病等多种作用，十分有益健康。

生吃更好。

适量吃一点大蒜能起到杀菌消毒、开胃消食等多种作用，通常大蒜生吃效果比较好。因为大蒜中含有很多不耐高温的营养成分，如果将其煮熟就会对其中营养成分造成破坏，尤其是大蒜中硫化物，维生素等成分，这样大蒜杀菌抑菌等效果也会大打折扣。

只是大蒜生吃口感比较辛辣，过多食用容易煽动身体内热导致上火，所以食用时需注意量。