蒜泥菠菜的功效

蒜泥菠菜的功效

相信很多人都吃过蒜泥菠菜吧，比较家常的菜肴，菠菜是富含大量维生素的一种绿色蔬菜了，而且菠菜中的纤维素含量也是很出色的了，因此对于我们的肠胃来说就很有好处了，可以帮助我们通便清热，同时菠菜还富含铁元素，可以帮助我们起到补血的作用，还具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。而蒜泥也是很不错的了，具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效，对我们的脾胃有一定好处，这道蒜泥菠菜就很好的把菠菜和蒜泥搭配在了一起，具有通便清热、温脾暖胃、理气补血、防病抗衰、解毒杀虫、止泻止痢的功效，是非常适合我们经常吃的一道家常菜了。

蒜泥菠菜的做法

蒜泥菠菜是一道非常家常的菜，简单又方便，那么蒜泥菠菜应该怎么做好吃呢，赶快和小编一起来看看下文了解吧。

配料：

菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

特色：

鲜咸适口，蒜味浓郁。

操作：

1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温！

蒜泥菠菜的热量

说起蒜泥蔬菜的热量。小编在这里告诉大家，蒜泥菠菜的热量(以100克可食部分计)是134大卡(560千焦)，单位热量较低。

每100克蒜泥菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。

菠菜是一种富有营养的蔬菜，含有丰富的维生素和铁，但是同时菠菜里的草酸含量很高，当草酸被人体吸收后，会与人体的钙结合，形成草酸钙沉淀，草酸钙是不能被人体吸收的，而且会阻止人体对钙的吸收。