怎么辨别死虾 死虾可以吃吗

死虾可以吃吗

很多人都喜欢吃虾，但是如果虾死了我们还能吃吗。小编在这里告诉大家，死虾是不能吃的，因为虾一旦死后体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象，所有劝告大家不要因为贪小便宜而危害到健康，宁可吃少量的健康饮食，也不可吃多量威胁健康的食物。但有些人说我吃过也没有出现什么不良的反应，这也会因人而异，因为每个人的体质不同，产生的反应也会有所不同，所以，为了安全起见，网医健康网建议最好不要买已经死了的虾吃。

怎么辨别死虾

既然死虾是不能好吃的，那么我们平时在生活中应该怎么辨别虾是不是死的呢，首先我们可以看虾的颜色，刚刚死的虾的颜色还是半透明的，时间长了的话  会变成白色，看虾的眼睛也可以看出，死很久的虾眼睛有层白色的东西

新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

吃死了小龙虾的危害

食物中毒

龙虾属于高蛋白食物，而且夏天的天气炎热，食物容易，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。 重金属中毒 小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。