排骨炖之前怎么处理

1.首先把排骨焯水，和玉米放入锅中，然后开始一起煮。

2.也可以等到排骨过水之后就可以放到高压锅中，需要煮上十几分钟的时间，等到排骨完全煮透煮熟的时候加入玉米，不盖锅盖的情况下煮几分钟就可以了。

3.注意煮排骨汤要用中火煮，其中的水一定要多放一点，这样可以让排骨吃起来的味道好，而且可以让玉米中拥有排骨的味道。

4.出锅前选择加入一点盐，再放些糖和味精调味。

1.想要让排骨煮着吃味道好，口感嫩，煮汤之前就要多翻洗几次，洗净表层存在的血水，之后用没过排骨的水，继续浸泡三十分钟时间，倒掉之后倒入白醋，将排骨放在醋水中，继续浸泡十分钟，捞出之后完全冲洗干净，稍微晾干。

2.浸泡排骨的时候，把姜和葱一起洗净切成丝，直接泡在水中，蒜剁成蓉，拿上一个大的盆子或者碗，放入排骨、蒜蓉，再加上盐、糖、味精调味。

3.准备好生粉和鸡蛋清，洗净手，把排骨抓到发粘、发滑，分次加入姜葱水，之继续把排骨抓粘滑，然后给排骨封上保鲜膜，放到冰箱中，等上二小时再煮就可以了。

玉米中富含维生素C，胚尖中也含有丰富的营养物质，这些营养物质可以帮助增强人体新陈代谢，还可以帮助有效的调整神经系统，让皮肤更细嫩光滑，还可以抑制和延缓皱纹产生的情况，此外吃玉米还有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的效果。所以经常吃玉米炖汤对我们健康有好处。

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。玉米和排骨一起炖汤食用具有润肠补虚、强身壮骨、润肠通便、降血脂、益精补血、补中益气的功效。可以有开胃的作用，对于降低血脂有好处，同时也可以抗衰老。