红萝卜和胡萝卜的区别是什么

萝卜是的外形非常可爱，胖胖的，头顶还长这草呢！是生活中食用率比较高的一种家常菜。它的品种也是非常多的，红萝卜、胡萝卜、绿萝卜都是它的品种。但是很多地方都会把红萝卜和胡萝卜分不清楚，认为两种就是一样的，确实如此吗？

红萝卜是胡萝卜吗

红萝卜有两种，一种是红皮的萝卜，一种是胡萝卜的别称。因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。

红萝卜和胡萝卜的区别是什么

1、红萝卜及红萝卜花东北红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。

2、胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来，红萝卜好处还真的多，要是我们能够将它的功能全部发挥出来，那就更大了。

红萝卜的功效作用

1、排毒美容。《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。　　

2、补血。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。　　

3、减肥。红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

4、抗癌。红萝卜的成分中还有一种元素，叫萝卜硫素，它是一种生物活性化合物。萝卜硫素是所有天然抗癌物质里抗癌最好的一种元素。　　

胡萝卜的营养价值

1、β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

2、研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

3、荷兰曾针对胡萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

4、其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，胡萝卜也不例外。如果你不喜欢胡萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

5、胡萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分。

红萝卜里面包含了胡萝卜，所以说胡萝卜是红萝卜的一个品种而已，但是两者是有一定的区别的。所以大家以后在购买的时候可千万不要把它们搞混淆了，要学会分辨开来，以免闹出了笑话。