青蟹死了怎么烧

青蟹死后没有任何有异味、腐烂等变质情况，可以食用，具体的烧制方法如下：

1.将青蟹放在水中加入白酒进行消毒杀菌，大约浸泡2-3分钟。

2.带上手套，用牙刷刷洗干净青蟹，拿刀将青蟹劈成两半。

3.在锅中加入适量的油，将青蟹炸至微黄捞出。

4.将小米椒、耗油、生姜、蒜在锅中进行爆炒3分钟，倒入炸好的螃蟹，加入盐、料酒进行翻炒3分钟，倒入适量的水焖2分钟。

5.最后捞出螃蟹，撒上葱花即可。

一般在2小时以内。

如果将死青蟹在常温下保存的话，一般超过两个小时就不可以食用了，因为蟹内会产生组胺这种有害物质，积累体内毒素，影响身体健康，需要注意的是，如果温度比较高的话，超过18摄氏度，青蟹死后的食用时间会有所减短，温度过高滋生细菌的速度比较快，出现有异味变质的情况也比较快，所以青蟹死后具体能不能吃，还需要观察温度，看青蟹有没有出现变质的情况。

青蟹死了多久可以根据看青蟹壳、重量、腿来判断，具体的方法如下：

1.用手去捏青蟹的壳，壳越软说明青蟹死亡的时间越长，一般如果过于软的话是不建议食用的。

2.将死青蟹拿在手中掂量以下重量，看起来很大但是重量比较少的话，证明青蟹的肉质比较空死亡时间比较长，或者是敲击青蟹的背部听声音，比较厚重的声音死亡时间不长，空洞死亡时间长。

3.将青蟹的腿，耸拉两下，比较松动的，一下就下来的，死亡时间比较长，一般在2小时以上。

如果青蟹死亡时间不长，没有超过2小时，也没有任何变质的情况，食用后，没有出现身体不适的情况，一般是没有什么很大问题的，如果时间过长，出现了有异味、青蟹壳黏糊的情况，食用后身体伴有恶心、呕吐、腹痛等不适症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查，听从医生的指导。

一般不建议食用。

青蟹在冰箱中保存一晚上不动了，说明青蟹已经出现了死亡的情况，虽然冰箱温度比较低，对细菌等微生物的滋生有一定的抑制作用，但是经过了一晚上，青蟹内还是会存在许多有害物质，可能有的青蟹还会出现有异味、表面粘稠的情况，对身体健康有所影响，所以青蟹冷藏一晚上不动了一般是不建议食用的。