菱角怎么剥比较快

可以先将菱角煮到七成熟，然后用冷水冷却一边，晾干，之后再将菱角煮熟了，因为这样是可以让菱角在剥的时候更加容易一些。

在煮菱角的时候，加入一些盐，是能够让菱角的口感更好一些，而且有一定的杀菌的作用，但是建议不要放太多的盐，因为盐摄入量过多，反而会影响到菱角的口感了，因为菱角本身就是有一定的甜味。

将菱角用清水清洗干净，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水水分备用。

将菱角放入锅里面，加入适量的清水和少量的盐，用大火烧，烧大约10到15分钟左右。

然后将烧熟的菱角放入冷水里面冷却，等到凉了之后就可以直接掰开食用了。

菱角本身就是有比较硬的壳，所以很多人在煮的时候都是不能够很好的掌握火候，一般来说煮10-15分钟就差不多可以了，但是菱角的大小不同，所以在煮的时候时间也是会有不同的，如果是老的菱角，可以多煮一会，这样可以煮的比较粉嫩，吃起来也是会更加的美味可口。

菱角是一种水生的食物，生长在水里面，生菱角除了有很多的泥垢，也会存在很多的寄生虫，想要吃的健康安全，就一定要在煮菱角之前清洗干净。