菠萝蜜白胶有毒吗 菠萝蜜出现酒味能吃吗

不能吃。

正常情况下，菠萝蜜的味道是清香甘甜的，如果伴有酒味，说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵出现腐坏变质，其中含有的蛋白质、糖分、淀粉、纤维素等营养成分也已经发酵变质，此时的菠萝蜜食用对人体有害，是不能继续吃的。

菠萝蜜保存时间长了都会坏，但可以将其放入冰箱保存延长保鲜期：

1、吃一个完整的菠萝蜜最好吃多少，切多少，一般一圈圈的切下来，吃不完的用保鲜膜包裹好切面，然后放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。

2、如果是已经剥好的菠萝蜜果肉，则需要将其放入密封性好的保鲜碗或保鲜袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，一般放2—3天不会坏。

不含酒精。

本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的，但其含糖量较高，食用后经过胃酸发酵会产生酒精，这跟高粱发酵后制酒的原理类似，因此很多人一次性吃多了菠萝蜜，在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾，这是食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的，建议吃完菠萝蜜后不要马上开车。

可以。

从食物的成分上来看，菠萝蜜中富含水分、碳水化合物、B族维生素、维生素C、维生素E、微量元素等，而酒类一般是由粮食、水果等发酵而来的，与菠萝蜜的成分不冲突，是同吃的，另一方面菠萝蜜味甘酸、性平，含有的维生素C、糖类等营养物质可促进酒精的分解代谢，有解酒醒脾的作用，因此喝酒后非常吃菠萝蜜解酒。

不含有毒成分，但不建议吃。

菠萝蜜在没熟的情况下，其含有的菠萝蛋白酶以及鞣酸、淀粉量较高，食用易导致人过敏、口腔不适、腹胀不消，加上生的菠萝蜜味道干硬青涩，口感不好，因此很少有人食用，建议菠萝蜜在较生的时候不要剥开外皮，可放到温暖的地方或和香蕉一起放在纸箱里催熟后再吃。

无毒。

剥开菠萝蜜时会有白色的液体流出，这是菠萝蜜的组织粘液，其黏度较高，很容易粘在手上，较难清洗干净，但不含有毒成分，如果有部分沾在果肉上是可以放心吃的，不会对健康造成危害，另外如果手上沾了这个白胶，可用食物油进行清洗，下次剥菠萝蜜的时候记得带上手套，在刀具上抹点食用油，避免沾到白胶。