能不能吃扁豆

肺炎病人吃百合玉竹好吗 能不能吃扁豆

白前扁豆猪肺汤

原料：白前9克，扁豆10克，猪肺300克，盐3克

做法：

1 白前、扁豆择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。

2 猪肺冲洗干净，挤净血污，同白前、扁豆一起放入砂锅内，注入清水约2000毫升。

3 先用大火烧沸，后改用小火炖1小时，至肺熟透，加少许食盐调味即可。

功效：本品祛痰降逆、宣肺平喘，适合痰浊阻肺型的慢性肺炎患者食用。

【健康指南】

扁豆是一味补脾的良药，可用于脾虚所致的体倦乏力、食少便溏中泄泻，搭配适量的人参、白术，健脾化湿功效更佳。若搭配白前、猪肺，可以防治慢性肺炎。

百合玉竹瘦肉汤

原料：水发百合100克，猪瘦肉75克，玉竹10克，枸杞5克，清汤适量，盐4克，白糖3克

做法：

1 将水发百合洗净，备用；猪瘦肉洗净，切片；玉竹用温水洗净，浸泡1个小时备用。

2 锅洗净，置于火上，倒入清汤，下入猪瘦肉、枸杞，调入精盐、白糖，烧开后打去浮沫。

3 下入玉竹、水发百合煲至熟即可。

功效：本品可补肺、益气、养阴，适合肺气阴两虚型的慢性肺炎患者食用。

【健康指南】

玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效，常用于治疗燥咳、劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛等病症。玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低者，阴虚燥热、食欲不振、肥胖者食用；胃有痰湿气滞者、虚寒证及高血压症患者忌服。