肺炎病人可以吃油菜吗

肺炎病人可以吃油菜吗 能不能吃苦瓜

油菜香菇

原料：油菜500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、白糖、味精各适量

做法：

1 油菜洗净，对切成两半；香菇泡发洗净，去蒂，一切为二。

2 炒锅入油烧热，先放入香菇炒香，再放入油菜翻炒均匀。

3 放入盐、白糖、味精，加入高汤，加盖焖约2分钟，以水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。

功效：本品具有补肺、益气、养阴的功效，适合肺气阴两虚型的慢性肺炎患者食用。

【健康指南】

油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，还有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者，可通过食用油菜来辅助治疗。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃了，以免造成亚盐沉积，引发癌症。

对症食谱

桔梗苦瓜

原料：苦瓜200克，玉竹10克，桔梗6克，花生粉10克，山葵少许，酱油适量做法：

1 苦瓜洗净，对切，去籽，切薄片，泡冰水，冷藏10分钟。

2 将玉竹、桔梗打成粉末。

3 将花生粉、山葵、酱油和粉末拌匀，淋在苦瓜上即可。

功效：本品具有祛痰降逆、宣肺平喘的功效，适合痰浊阻肺型的慢性肺炎患者食用。也可用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓等症。

【健康指南】

苦瓜中维生素C的含量特别丰富，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质等营养物质。

慢性肺炎忌吃的食物

慢性肺炎患者应禁食油腻易生痰的食物，如肥肉；忌食刺激性食物，如杏、浓茶，以及碳酸饮料等。