大暑节气养生知识要点

从每年阳历的7月23日前后太阳到达黄经120°时开始，我国进入大暑节气，时值中伏前后，顾名思义，也就是一年中最热的时候。进入此时节，我国很多地区会出现40℃的高温天气，尤其是江淮地区，常常是骄阳似火、万里无云的大晴天，而且没有一丝风意，加上偏高的湿度，可谓“暑热蒸腾”，是典型的“桑拿”天气。

高温湿热的天气，中暑现象更加普遍，感冒也时有发生，所以，防暑降温依旧不可忽视，还要注意及时补充出汗流失的水分，补充营养，增强体质。?

起居保健

炎热的伏天，气温高、湿度大，但少风，此时应注意调整外出时间，尽量避开中午的高温时段。

暑湿之气的入侵，容易让人感到心烦气躁、疲乏少力，而且食欲也相应减退。对此，可适当进补，尤其要保证睡眠的充足，中午进行适当的午休补充睡眠也有很大作用。

每天用温水洗澡或游泳都对防暑热、解汗湿有一定效果。

身体养护

大暑节气，正是“赤日炎炎似火烧”的燥热时节，身体养护的重点之一仍是防暑降温。另外，此时节的紫外线辐射很容易灼伤皮肤，因此防晒也是需要重点注意的。

另外，在异常高温的情况下，人的免疫力较低，防暑时切忌贪凉，避免突然遇冷而感冒。

大暑虽然酷热，但暑热之后即将进入初秋，因此此时应注意适当滋补，一方面，帮助增强免疫力，抵抗暑热给身体带来的损害；另一方面，可以为秋冬的进补打下基础。

饮食调理

古人称“世间第一补人之物乃粥也”，大暑节气，天气奇热，食欲不佳，此时食粥是最佳选择，既保健又容易入口。如吃绿豆粥、扁豆粥、莲子粥、薏米粥、芝麻粥等。中老年人和小孩还可以适当食用一些药粥。

同时，大部分瓜果蔬菜都已上市，饮食方面应注意营养全面，多食时令果蔬，补充各种维生素，适当食用姜、葱、蒜等，借以杀菌防病，健脾开胃。

此时节适宜食用的清补食物有黄瓜、百合、鸭肉等，补气清暑食物有西瓜、番茄、冬菇等。

疾病预防

大暑作为全年温度最高、阳气最盛的时节，同样是“冬病夏治”的大好时机，在这个季节进行慢性病和阳虚病症的治疗和调养，可以达到事半功倍的效果，为安然过冬打下良好的基础。

和小暑一样，预防感冒和肠道、消化系统疾病也是不可小视的保健重点。此时蚊虫和各种微生物更加猖獗，因此要注意防止季节性传染病。

趣味风俗

福建莆田有“过大暑”的习俗，当地人觉得大暑这一天要把热气发透，全年方能无灾无病，因此在大暑当日，人们会专食羊肉、荔枝和米糟（把米饭拌和酒曲，让它发酵成糟）等，食米糟时，还要加些红糖煮食，据说这样可以大补元气。

养生食谱

凉拌茄子

养生功效：茄子能增强毛细血管的弹性。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化。

原料：茄子500克，姜、葱、盐、酱油、醋、香油各适量。

制作：

1.茄子洗净，切段，盛在碗里，上笼大火蒸10分钟，取出后去汁装盘，趁热在茄子段上撒盐。

2.姜、葱切末，与酱油、醋、香油调匀，制成味汁。

3.待茄子段凉后，淋入味汁，拌匀即可。

Tips：茄子的萼片与果实相连接的浅色环带越宽、越明显，说明茄子越鲜嫩。

苦瓜菊花粥

养生功效：此粥具有清暑热、止痢解毒的功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。

原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖?适量。

制作：

1.苦瓜洗净去瓤，切小片；粳米洗净；菊花漂洗。

2.粳米、菊花一起放入锅中，倒入适量清水，大火烧开，转小火煮至米烂。

3.放入苦瓜、冰糖，小火煮熟即可。

Tips：切好的苦瓜片撒上盐腌渍，然后将水过滤掉，可减轻苦味。

绿豆南瓜汤

养生功效：绿豆具有清热解暑的功效，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，二者煮汤营养丰富，清热去火。

原料：南瓜500克，绿豆100克，盐适量。

制作：

1.绿豆淘洗干净，撒盐拌匀腌3分钟，然后用清水冲洗净。

2.南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，洗净，切成块。

3.锅内添入适量清水，放入南瓜块、绿豆，小火煮沸30分钟至干绿豆开花，加盐调味即可。

Tips：优质绿豆颗粒饱满、均匀，颜色一致，表面有新鲜感，无杂质。

西瓜鸡

养生功效：西瓜可清热解暑、除烦止渴，是夏季消暑良品。

原料：净小母鸡1只，西瓜1个，枸杞子25克，葱、姜、盐、色拉油各?适量。

制作：

1.净小母鸡放入沸水中烫约2分钟，切块；枸杞子洗净浸泡；葱切段；姜切片。

2.西瓜近蒂部削去一片，瓜皮留下做盖，挖净西瓜内的瓤及子，制成西瓜盅。

3.炒锅注色拉油烧热，放入葱段、姜片、净小母鸡块略炒，加水炖熟，倒入西瓜盅内，加入枸杞子、盐蒸熟即可。

Tips：心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担。