有什么好处 老年人吃板栗好吗

别名：毛栗、瑰栗、凤栗

性味归经：性温，味甘、平；归脾、胃、肾经

适用量：每日5个为宜

热量：约7744焦/克

主打营养素

不饱和脂肪酸、维生素、矿物质

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，有助于老年人预防和辅助治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

推荐菜例

板栗饭

原料：去壳生板栗20克（约6个），胚芽米60克

调料：盐适量

做法：

1.胚芽米洗净。

2.板栗洗净泡水，并剥去外层薄膜。

3.将板栗放入胚芽米中浸泡约30分钟，再置入饭锅中煮熟即可。

健康指南：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治原发性高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。老年人食用这道饭，对身体极为有利。由于板栗不太容易消化，所以老年人每次食用不宜过多。