饮食禁忌要注意什么 脑血管硬化吃什么食物好

临床症状

患者初期头晕头痛，多在前额部和后脑勺，多为钝痛，在体位变化时出现或加重。如基底部的动脉硬化时可有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹。患者有记忆力减退、注意力不集中、脑力劳动能力降低等症状。晚期患者有记忆力缺损、意识障碍，有的还可能出现幻觉、冲动、攻击性的行为等。

保健提示

脑血管硬化的症状比较多，当出现部分症状时，患者应该及时去当地的医院诊断检查，做好治疗工作；在平时的饮食生活中，可多吃碱性食物，同时要改进膳食结构，加强体育锻炼，养成良好的生活习惯。最好可以每天吃蒜和姜，有助于预防血栓。

治疗原则

脑血管硬化容易引起血液循环不畅，改善脑血管弹性是防治此病的一个重要手段。当脑动脉的管壁内膜受到损伤时，血小板、纤维素等物质会积聚在受损的血管壁内膜上，容易导致血管弹性降低、管腔变窄，因此致病。因此，适当控制血小板聚集也可防治此病。

民间秘方

方一：取川芎、丹参各6克分别润透切片，放入炖锅内煎汁，加入15克白糖拌匀，代茶饮用，有活血祛淤的功效，适用于脑血管硬化患者。

方二：取桃仁6克、红花6克、丹参10克、山楂20克以小火煎汁饮用。每日2次，有祛淤血、降血压的功效，适合脑血管硬化患者。

宜吃食物

大蒜、洋葱、木耳、马齿苋、山药、红薯、南瓜、山楂、白果、红花、桑叶、赤芍、昆布、桃仁、丹参、三七、五灵脂

对症食谱

薏米南瓜浓汤

原料：薏米35克，南瓜150克，洋葱60克，奶油5克，盐3克

做法：

1.薏米洗净，入果汁机打成薏米泥。

2.南瓜、洋葱洗净切丁，均入果汁机打成泥。

3.锅烧热，将奶油融化，将南瓜泥、洋葱泥、薏米泥倒入锅中煮滚并化成浓汤状后加盐。

功效解读：本品具有降低血压、保护血管、抗动脉硬化的功效，还可健脾益气，适合脑血管硬化患者食用。

食材档案：中医认为，南瓜具有润肺益气、降低血糖等功效。现代医学认为，南瓜含有大量黏液蛋白，有助于防止脂肪在心血管系统的沉积，预防动脉硬化，起到抗衰老的作用。

三七煮鸡蛋

原料：三七10克，鸡蛋2个，葱1棵，盐少许

做法：

1.将三七用清水洗净，备用；葱洗净，切成葱花。

2.锅置于火上，将三七放入锅中，加入适量清水，煮片刻。

3.最后打入鸡蛋，煮至熟，再调入盐，撒上葱花，即可食用。

功效解读：本品具有活血化淤、止血止痛的功效，可防治淤血阻滞型的脑血管硬化。

药材档案：三七自古以来就被当作活血化淤、消肿定痛的要药，有“南国神草”之美誉。现代医学研究还发现，三七中含有的黄酮类化合物能改善心肌供血，增加血管壁弹性，扩张冠状动脉，起到防治冠心病、心绞痛等心脑血管疾病的作用。

桃仁苦丁茶

原料：苦丁茶8克，桃仁6克

做法：

1.将苦丁茶清洗干净，放入容器内，倒入适量沸水。

2.再放入洗净的桃仁加盖闷10分钟左右即可。

3.代茶频频饮用，还可根据个人口味加入一些蜂蜜。

功效解读：本品具有清肝泻火、活血通脉的功效，对高血压、高脂血症、脑血管硬化、冠心病等心脑血管常见病均有疗效。

药材档案：苦丁茶性寒，味甘、苦，归肝、肺、胃经，具有疏风清热、明目生津的作用，主治风热头痛、齿痛、目赤、聤耳、口疮、热病烦渴、泄泻、痢疾等症，对于脑血管硬化所引起的头晕头痛有一定的缓解作用。

菊花山楂赤芍饮

原料：红茶包1袋，菊花10克，山楂15克，赤芍10克，白砂糖少许

做法：

1.菊花、山楂、赤芍用水洗净。

2.锅中倒入适量清水，烧开后，加入菊花、山楂、赤芍煮10分钟。

3.加入红茶包，待红茶入味后，用滤网将茶汁里的药渣滤出，起锅前加入白砂糖搅拌均匀即可。

功效解读：本品具有降低血压、疏通血管、清肝明目、消食化积的作用，经常饮用可以预防高血压、脑血管硬化、冠心病等。

食材档案：现代医学研究发现，红茶中的咖啡因可刺激大脑皮质，兴奋中枢神经，对心脑血管系统和心脏也有兴奋作用，可强化心脏搏动、加快血液循环、预防血管硬化。

忌吃食物

脑血管硬化患者忌食高糖食物，如荔枝、奶油蛋糕、巧克力、糖果等，否则会加重病情。以下两类食物也不宜食用。

高热量食物

如狗肉、猪肝、火腿、腊肠、蛋黄等。脑血管硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起的，而这类食物的脂肪含量、胆固醇含量极高，如每100克鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克。过多的脂肪和胆固醇的摄入易导致脂类物质在体内堆积，沉积在动脉内膜，从而引起血管硬化、管腔狭窄、血管闭塞等。

刺激性食物

辣椒、洋葱、芥末、白酒等均具有强烈的刺激性，它会刺激心血管系统，使人出现短暂性的血压下降以及心率改变，使脑部血液供应减少，从而加重脑血管硬化患者的病情。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，从而使甘油三酯浓度升高，加速动脉粥样硬化，引发心脑血管并发症。