吃白茅根的好处和食疗功效

别名：茅根、茹根、地菅

性味归经：性寒，味甘；归肺、胃、小肠经

适用量：每次5~10克

热量：无

【养生关键词】

凉血止血，清热生津

《本草纲目》记载：“茅有数种，夏花者为茅，秋花者为菅，二物功用相近，而名谓不同。”白茅根具有凉血止血、清热生津、止痛等作用。

【食疗功效】

白茅根含大量蔗糖、葡萄糖和少量果糖、木糖及柠檬酸、草酸、苹果酸等成分，有清肺胃热、利尿通淋、抗菌功效。主治血热吐血、衄血咯血、尿血、崩漏、紫癜、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、小便淋沥涩痛、水肿、黄疸、咳嗽等症。白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。

【选购保存】

白茅根以粗肥、色白、无须根、味甜者为佳。可将白茅根放在通风干燥处保存，防霉变。

【应用指南】

1.辅助治疗跌打内伤出血：白茅根60克，马兰根30克，白糖15克。将前两味药水煎，加白糖调服。

2.辅助治疗肺热咯血：鲜白茅根90克，仙鹤草15克。将两味药材加水煎服。

3.辅助治疗肺结核咯血：鲜白茅根60克，侧柏叶炭20克，藕节炭15克，栀子炭15克，仙鹤根15克。将以上材料加水煎服。

4.辅助治疗急性黄疸型肝炎：猪瘦肉250克，白茅根60克，盐3克。将白茅根洗净，切段；猪瘦肉洗净，切块；把猪瘦肉、白茅根一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮1个小时，加盐调味即可。脾胃虚寒者不宜饮用本汤。

山药茅根粥

原料：大米100克，山药30克，白茅根15克，盐、葱各适量

做法：

1.将山药洗净，去皮后切块；大米洗净，泡发；葱洗净，切葱花。

2.将大米、山药、白茅根一起放入锅中，加入适量水，大火烧沸，改用小火煮至成粥，加盐调味，撒上葱花即可。

专家点评：本品适合腹胀、热病烦渴、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、小便不利者食用。

茅根冰糖粥

原料：大米100克，鲜白茅根15克，冰糖10克，红甜椒粒适量

做法：

1.将大米洗净后泡发；白茅根洗净，切成段。

2.将锅置于火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花；加入白茅根煮至浓稠状。

3.调入冰糖煮融，撒上红甜椒粒即可起锅装碗。

专家点评：本品一般人皆可食用，尤其适合肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者。

茅根赤小豆粥

原料：大米80克，赤小豆20克，鲜白茅根10克，白糖、葱花各适量

做法：

1.将大米、赤小豆洗净泡发；白茅根洗净，切段。

2.锅中倒入清水，将大米、赤小豆入锅，大火煮开；加入白茅根煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。

专家点评：本品一般人皆可食用，尤其适合热病烦渴、吐血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、小便不利、水肿、黄疸等患者。