

酸奶是以新鲜的牛奶为原料经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶,它保存了鲜奶中所有的营养素,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。酸奶是一种半固态的食品,饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感,适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。此外,酸奶中还含有充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力,调整宝宝的肠道菌群。酸奶既然是一种营养丰富又容易吸收的奶制品,很多孩子都喜欢喝,那么儿童喝酸奶有哪些注意事项呢?
(1)酸奶不能代替配方奶粉:配方奶粉从成分上最接近母乳,是母乳之外最适合宝宝的代乳品,而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶,达不到配方奶粉的营养水平,也不符合婴幼儿的营养需求。
(2)酸奶不适合半岁以下的宝宝喝:酸奶含钙量较少,自身具有轻度致泻作用,这对胃肠功能十分娇嫩的婴儿来说很不适宜。过早地给宝宝喝酸奶会养成他们对甜食的偏好。
(3)酸奶不要空腹饮用:酸奶在饭后两小时后饮用最适宜,乳酸菌生长的pH值环境为5.4以上,空腹时,宝宝胃液pH值在2之以下,如果这时饮酸奶,乳酸菌容易被杀死。
(4)喝酸奶前,不要加热:酸奶中的活性乳酸菌经过加热或开水稀释后,便大量死亡。从冰箱中取出的酸奶最好在室温环境下放置1~2个小时再让宝宝饮用。
(5)食用桶装酸奶时,先倒出再引用,喝完后及时漱口。
(6)酸奶不宜与某些药物同服:饮用酸奶前后最好不要服用药物,特别是红霉素等抗菌药物和治疗腹泻的药物,会杀死或破坏酸奶中的乳酸杆菌。饮酸奶前后不要喝浓茶。
