有什么营养作用 山药薏米芡实的功效和禁忌

山药薏米芡实的功效和禁忌 有什么营养作用芡实山药薏米粥,补肾又健脾

《随息居饮食谱》云：芡实，性味甘平，补气，益肾，固精，耐饥渴，治二便不禁，强腰膝，止崩淋带浊。

有些人吃一点儿东西就饱胀不适，难以消化；还有人吃下东西，不能很好地吸收，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。因此，上述问题皆是脾不健运造成的，补益脾胃是改善体质的关键。

《随息居饮食谱》中说道：“芡实，性味甘平，补气，益肾，固精，耐饥渴，治二便不禁，强腰膝，止崩淋带浊”。王士雄认为芡实性平味甘涩，入脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。

前阵子，妹妹打电话来说她正在念高三的儿子总是睡不好，整个人看起来恹恹的，脸色也不好，没有一点儿青春气息，最近一次模考分数跌了不少。我跟她说，你别着急，大概是一直在学习考试，压力太大了，气血不足了。你每天早上煮芡实山药薏米粥当早饭给他吃一段时间就好了。过了半个月妹妹打电话来说，果然是好些了，而且她每天也跟着喝，现在睡眠也好了很多。

大家可能会有疑问，山药和薏米也是补脾胃的，那为什么还要着重强调芡实呢？

先说山药：山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来被众医家广为赞誉，《本草纲目》云：益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛。

而当你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

说到芡实，前面山药薏米好像把溢美之词都分而占尽了，其实不然，芡实更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”，那芡实就是一只有力的大手，把您托住，不至于让您的气血白白地流失。有人长期腹泻，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡……这时，您就会发现芡实的神奇了。古书上说得好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同时使用，那补益的效果就更佳了。

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿、身染重病的患者，我常常给他们同样的建议：喝芡实山药薏米粥。有人说，光喝粥能管用吗？能快速增长气血吗？如果你喝粥都不长气血的话，那就没有可以进补的东西了。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们要想获取它的营养，也要先投入一些气血来消化、吸收它，可气血太弱的人，这点儿气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实是不需要我们额外的支出，却能直接供给我们气血的良药美食。