大葱煮水能治感冒吗

大葱煮水能治感冒吗 功效与作用

葱可调味，也是祛风寒的良品

《随息居饮食谱》云：辛甘平。利肺通阳，散痈肿，祛风达表，安胎止痛，通乳和营。

葱是我们日常必备的调味类蔬菜，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它，就会提升食物的味道。相传神农尝百草，找到葱以后，便将它作为日常膳食调味品。葱可去腥、解膻、增香，有中和之功能，故而葱有“和事草”的别称。

在超市买的大葱，往往只是葱白和一小截绿色的葱秆，葱叶被整整齐齐地切掉了。其实，葱叶扔掉很可惜，它和葱白一样都含有很高的营养素。中医认为，它可以入肝经，有清血脉、降脂的功效。吃葱叶能提高肝脏分解血脂的能力，对预防高血压和高脂血症有帮助。

平时大家吃小葱的葱叶较多，大葱的叶子吃完容易让人产生很重的口气，因此不受人喜爱。葱叶虽然会让人产生口气，却也有它独特的用途。记得小时候过年家里杀猪之后，母亲都会将猪大肠炖汤给我们喝。猪大肠有股臭味，如果清洗不当，炖出的汤就有股怪味，没法喝。母亲清洗猪大肠时就用葱叶和面粉一起揉搓，这样处理之后，炖出的汤又美味又没有异味，是我童年最美好的回忆了。

有的人淋雨过后，或者在室外吹风太久，喜欢煮姜糖水驱寒，或者喝点儿板蓝根，实际上，用葱、姜煮水喝才是王道。有人会说，我知道姜可以驱风寒，可以煮姜糖水，那为什么还要加上葱呢？的确，姜和葱都有祛风寒的功效，不过它们是有区别的。葱的主要特点是一个“通”字。用它来调理风寒感冒，有两大作用：一是能通鼻塞，二是可以缓解感冒引起的头痛。痛是因为不通，通了则不痛了。而姜的主要作用就是散寒。这也是为什么同样都是着凉或者风寒感冒，有的人喝了自制的汤水就好了，有的人却不见效果。原因可能就在于别人加了葱而你没有。

葱须的通气效果也非常棒，因此，煮水时要葱白带上葱须，这对风寒引起的头痛有明显效果。

煮葱姜水的方法非常简单：取葱白连须大约5厘米长，生姜3片，加冷水里煮；水开后最多3分钟立即关火，趁热喝掉。喜欢甜口的可以在煮的时候加点儿红糖。有的人嫌麻烦，也可以直接拿几根葱白咀嚼直到出汗，很快全身怕冷的症状就会得到缓解。