喝陈皮水的功效与作用好处

喝陈皮水的功效与作用好处

家有陈皮，最能解鱼蟹毒，消肚胀

《随息居饮食谱》云：陈皮，润肺，析酲，解渴。

每当看见橘子，总不免念起“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”的诗句。普通人眼里，橘子好看又好吃，日常消遣很不错，而在中医眼里，橘子可是药食同源的上乘果品，不仅果肉的药用价值较高，皮、核、络、叶更是地道药材。平日我们吃橘子都会把橘子皮剥掉，橘络扔掉，橘核吐掉，实际上，就日常保健来说，它们才是名副其实的珍宝。

吃橘子把橘络剥得干干净净非常可惜。因为橘络有通经络、消痰积的作用，对老年慢性支气管炎、肺气肿、感冒咳痰等均有治疗作用。

做菜的人都知道，有种东西叫陈皮，它其实就是橘皮晒干之后得来的。陈皮可以去腥增香，解鱼蟹毒，化痰下气。在家时，我只要闻到陈皮味，就知道母亲肯定又炖汤了。

陈皮的做法其实很简单，先煮一锅开水，把冲过水的橘子放到锅里泡20分钟后捞出来，再把橘子放进面粉和清水混合的盆里揉搓冲洗。待橘子的水分擦干后，剥掉橘皮，把橘皮放在阳光下，橘白朝上。晒干之后放入玻璃瓶中存3个月，再取出，这时橘皮会变软，待都变软后再风干，密封保存，随用随取就可以了。

橘皮上通常有很多细菌、农药，还有上市前的人工果蜡，浸泡和面粉清洗可以彻底去除它们。并且橘皮有挥发性，因此，密封时一定不要用塑料瓶或保鲜盒。

有人可能问了，既然橘皮就是陈皮的原料，那我平时可不可以直接用新鲜的橘皮代替陈皮呢？答案是不可以。为什么？因为新鲜的橘皮和陈皮虽然看似是一种东西，但是它们所含的挥发油不同，新鲜的橘皮我们可以很明显地闻到非常清香的味道，它有醒神、醒脑、醒胃的功效。陈皮的挥发油变少了，但别的东西多了，因此它就有更多的燥湿化痰、除胀理气的功效。

生活中，如果哪天您吃撑到了，就可以喝杯陈皮生姜茶，对腹胀、消化不良有不错的功效。

准备陈皮半张，生姜3~5片，一起煮水后饮用。也可以加适量红糖。嫌麻烦的用沸水冲泡15分钟也可以。1次1杯，1天2~3次。不过，橘皮生姜茶性味偏温，所以有上火症状或者阴虚火旺者不宜饮用。