西瓜根部发霉还能吃吗 西瓜一头坏了还吃吗

不能吃。

西瓜坏了后会出现变味、果肉软烂、闻着带有酒味或其他异味等现象，这样的西瓜中含有大量的细菌等有害微生物，而吃后这些细菌毒素会进入人体，即使只看到坏了一半，但剩下的一半也可能感染了细菌毒素，吃后存在健康风险问题，为了安全起见，是不能继续吃的。

不能吃。

西瓜一旦发霉后，就需要整个扔掉才行，因为霉菌毒素具有较强的扩散性和感染性，虽然肉眼看到的是一小部分根部发霉的地方，但很可能西瓜内部果肉都含有霉菌毒素，而食用这种霉变的西瓜将对健康造成极大的危害，因此西瓜根部发霉不能吃。

进食霉变或被霉毒素污染的食物后容易出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1-2天多能痊愈，进食被黄曲霉毒素污染的西瓜，在2-3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

没变质的情况下能吃。

西瓜本身是个新鲜的好西瓜，只是因为不小心摔裂了，导致西瓜果肉裸露的情况下，是可以放心食用的，但这样的西瓜要尽快吃完，否则容易被细菌等微生物入侵，放久了易变味变质，如继续食用容易引发细菌性食物中毒现象。

可能会中毒。

正常情况下，西瓜的味道是十分甘甜多汁的，如果出现带有苦味，多半是西瓜腐坏变质的现象，这样的的苦西瓜吃后容易发生腹泻、腹痛、呕吐等中毒症状；另外西瓜在种植过程中因为施肥或其他植物基因的突变导致味道发苦，也不建议食用，可能存在饮食健康风险。

正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑，带有西瓜果香，果肉脆爽甘甜多汁，如有异常切勿购买食用。